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마누카꿀의 특별함

마누카 꿀은 100% 뉴질랜드산 생 정통 마누카 꿀로 만들어졌습니다. 뉴질랜드 자생 마누카 나무의 꿀에서 생산된 단꽃 꿀입니다. 종종 자연 요법이나 전통 의학의 대안으로 사용되어집니다

 

 

마누카꿀의 용도

마누카꿀은  마누카 꽃으로부터 채취한 꿀로 독특한 향과 맛을 지닌 동시에 항 박테리아 성분이 함유된 것으로 알려져 있으며, 소화기 계통의 건강 유지, 피부보호, 상처치료 등에 효능이 있다는 실험 결과를 가지고 있다.

 

 

정확히 이해 안가는 단어^^

 

항박테리아 성분: 어느 꿀에나 박테리아가 번식하기 위해 필요한 수분을 감싸는 형태로 박테리아의 번식을 억제합니다. 

중요한 것은 마누카 꿀에는 특히 그 성분이 뛰어나서 강력하게 균의 번식을 억제하며 광범위하게 박테리아 퇴치 기능을 수행하는 성분을 말합니다.


UMF( Unique Manuka Factor)란 꿀에 포함되어 있는 항박테리아의 함량을 측정하는 시스템의 약자입니다. 


MGO(메탈 글리옥살)이라는 항박테리아의 함량을 측정하는 시스템 약자로  MGO와 UMF의 차이를 궁금해 하시는데.. 

사실상 명칭이 다를 뿐 같은 성분을 이야기하는 거랍니다. 

UMF는 콤비타및 몇브랜드에서 사용하는 수치약자이며 MGO는 마누카헬스사에서 사용하는 수치약자 입니다. 

 

 

뉴질랜드 마누카꿀에 대한 정보 요약

 

마누카꿀이란?

무공해의 나라 뉴질랜드에서만 자생하는 야생관목의 하나인 마누카 나무의 꽃에서 채집되는 짙은 갈색의 독특한 향을 지닌 이 꿀은

UMF(Unique Manuka Factor)라 불리는 독특한 천연 물질 과 MGO 라는 성분을 통하여 높은 항생, 항균효능이 있는 것으로 밝혀졌다.

 

 

마누카꿀의 효능은?

마누카꿀은 항균작용이 있다는 일반 꿀에서도 발견되는 과산화수소 외에도 아직 밝혀지지 않은 여러 종류의 항균성물질들이 다량 

함유되어 있고 특히 위궤양의 원인균으로 알려진 헬리코박터 파일로리균을 살균하는 특이한 항균물질도 있어 더욱 각광을 받고 있다.

 

 

어떻게 섭취해야 할까?

공복에 플라스틱 또는 나무 스푼으로 한 스푼 물 없이 섭취. 빵이나 비스킷에 발라 섭취. 가능하면 식전 공복에 3회 이상 섭취.

 

 

UMF 등급에 따라 마누카꿀을 선택하는 방법

 

뉴질랜드 마누카꿀은 항균작용의 등급인 UMF에 따라 선택하면 된다. 보통 UMF가 5+ 미만이거나 없는 경우는 약리작용이 약한 편

이지만 당도가 비교적 높기 때문에 마누카 향을 즐기는 사람들에게 적합하다.

하지만 약용으로는 거의 쓰이지 않는다.

 

UMF 수치가 10+ 이상 20+ 미만일 경우, 각종 위장병의 예방에 효과가 좋다. 항균작용이 활발한 편이고 가격대가 무난하다. 

20+ 이상의 UMF 마누카꿀은 항균작용과 세균퇴치 작용이 강력하기 때문에 주로 심각한 위장병이나 각종 박테리아성 질환을 

치료하는데 쓰인다.

 

마누카꿀은 선택만큼이나 섭취 방법도 중요하다. 물과 함께 섭취하면 마누카꿀이 위장에서 머무는 시간이 짧아지므로 최대의 효과를 

위해서 는 공복에 한두 스푼 섭취하여야 한다. 마누카꿀은 항균작용이 다른 꿀에 비해 월등하여 위장병 치료용 및 약용 꿀로 많이 사용되지만 

요리용으로는 적합하지 않다. 이는 마누카꿀이 강한 향기가 있고, 천연공정을 거쳐서 당도와 점도가 다른 꿀에 비해 떨어지기 때문이다

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